Garasi media– Apa saja rekomendasi makanan khas sunda? Nah, bagi anda yang berwisata ke Tanah Pasundan tidak lengkap rasanya jika tidak menikmati sajian kuliner khas Jawa Barat dan pastinya membuat ketagihan. Apa saja rekomendasi makanan khas sunda? Yuk, simak ulasan yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.
Nasi Timbal
Nasi timbel dibungkus daun pisang ini disajikan lengkap dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan, asin, lalapan, dan tentunya sambal terasi.
Karedok
Sepintas, karedok yang terbuat dari sayuran mentah ini mirip dengan lotek yang disiram bumbu kacang. Sayuran mentah terdiri dari potongan buncis, kol, tauge, timun, terong hijau bulat, dan daun kemangi. Tambahan potongan tahu goreng, emping, kerupuk, dan taburan bumbu kacang yang gurih merupakan racikan karedok yang pas.
Baca Juga : Resep Karedok Khas Sunda, Praktis dan Menyegarkan
Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah makanan yang sudah dicampur dengan oncom goreng atau bakar. Sebagai lauk, makanan yang mudah ditemukan di Tasikmalaya ini disajikan dengan ayam goreng, tempe dan tahu goreng, lalapan, dan tentunya sambal terasi.
Bakaka Hayam
Dalam bahasa Sunda, hayam berarti ayam. Arti dari bakaka hayam adalah makanan dengan bahan utama ayam. Rasa bakakak hayam cukup unik karena diolah dengan bumbu khusus sebelum dipanggang. Bakakak hayam paling enak disantap dengan nasi hangat lengkap dengan sambal dan lalapan.
Kocok Mie
Mie kocok sunda memiliki kuah bening bening yang merupakan perpaduan antara mi, tetes daging sapi, serta taburan bawang goreng dan seledri sebagai topping yang pasti akan menggugah selera Anda. Mie goyang pasti paling enak disantap saat musim hujan dengan kuahnya yang panas dan mi yang lembut.
Gepuk Empal
Empal gepuk terbuat dari irisan daging sapi yang telah digoreng dengan berbagai bumbu pilihan. Bumbu empal gepuk umumnya dilengkapi dengan kelapa. Tak heran, rasanya menjadi gurih dan nikmat. Empal gepuk biasanya disantap dengan nasi hangat, lalapan, dan tentunya sambal.
Surabi
Surabi adalah jajanan khas sunda. Makanan yang satu ini terbuat dari tepung beras yang dipanggang di tungku tanah liat. Cara memasak yang masih tradisional ini membuat surabi memiliki cita rasa tersendiri. Awalnya surabi hanya disajikan dengan kuah gula merah. Namun kini Surabi sudah memiliki berbagai pilihan topping, mulai dari cokelat, keju, hingga daging ayam dan kornet.
Tahu Gejrot
Tahu gejrot berasal dari Cirebon dan terbuat dari potongan tahu Sumedang yang disajikan dengan sambal yang menggugah selera. Bumbu tahu gejrot sendiri dilengkapi dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur. Anda bisa mengatur sendiri tingkat kepedasannya.
Kacang Angeun
Angeun kacang berarti sup kacang merah. Makanan khas dari Jawa Barat ini terbuat dari kacang merah yang direbus bersama bumbu yang menambah nikmat rasanya. Tumis bawang merah dan putihnya semakin menambah cita rasa sup kacang merah. Rasanya yang gurih, sedikit asam dan pedas berhasil menggoyang lidah para penikmatnya.
batagor
Batagor merupakan makanan ringan yang banyak dijumpai. Tak hanya di tanah Sunda, tapi juga di sejumlah daerah. Batagor adalah jajanan khas yang namanya diambil dari singkatan bakso tahu goreng. Bahan dasarnya adalah ikan tenggiri, tepung sagu, telur, dan kulit pangsit kemudian diguyur dengan bumbu kacang yang nikmat.***